Talkuvam.bg

Пухкави малки еклерчета

Пухкави малки еклерчета

Катина Димитрова Атанасова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 1 ч. ч. вода;
  • ½ ч. ч. олио;
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 4 яйца.
За крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме водата и олио и слагаме на котлона да заврат. Наведнъж изсипваме брашното и бъркаме на по-слаб огън, докато тестото се отлепи от съда. Когато леко изстине, пускаме яйцата едно по едно, а след всяко бъркаме до усвояването му.

С чаена лъжица гребваме от сместа и подреждаме в покрита с хартия за печене в тава.

Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути до порозовяване. По време е важно да не отваряме фурната, за да не спаднат. Изключваме и оставяме вътре да поизстинат.

Загряваме млякото и захарта за крема и разбърквайки добавяме разтвореното в малко мляко брашно. Сваляме от котлона и с разбъркване добавяме разбитите жълтъците и ванилията. Връщаме за няколко минути на котлона.

Срязваме еклерите и/или с помощта на пош напълваме с крема.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...