От: Диана Кирова
Необходими продукти:
- месо на парчета (свинско, телешко, агнешко);
- морска сол;
- черен пипер;
- чубрица;
- чимен (сминдух);
- червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Посоляваме обилно месото и го оставяме да престои така за 24 часа.
След това време накиснахме във вода за още 24 часа.
Отцеждаме като притискаме с тежест за 1 нощ.
Овалваме в подправките (черен и черен пипер, чубрица, чимен). Провисваме на проветриво място и след 3 дни прибираме в хладилника.
