От: Диана Кирова
Необходими продукти:
- краве масло за намазване;
- шарена сол за поръсване;;
- сусам за поръсване;
- сирене (натрошено).
За тестото:
- 1 пакетче суха мая;
- 100 мл. топла вода;
- 300 мл. прясно мляко;
- 125 гр. кисело мляко;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 800 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода. Когато шупне, смесва е с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 30-45 минути.
Разделяме тестото на 3 топки, които разточваме на кръгли кори. Намазваме 2-те от тях с масло и поръсваме с шарена сол и сирене. Подреждаме една върху друга и покриваме с третата кора.
Нарязваме по 8-те диаметъра на 16 триъгълника (подобно на пица). Навиваме на кифлички подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втаса, докато удвои размера си и намазваме със смес от разбития жълтък, малко олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.