От: Диана Кирова
Необходими продукти:
- 20 гр. прясна мая;
- 250 мл. прясно мляко;
- 4-5 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 4-5 с. л. олио;
- 1 яйце;
- 1 белтък;
- 700 гр. брашно;
- сирене.
За намазване отгоре:
- 1 жълтък;
- 1 яйце;
- 100 мл. краве масло (разтопено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесва е с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 30-45 минути.
Разделяме тестото на 3 топки, които разтегляме с ръце на кръгли кори. Двете топки намазваме с мазнина и поръсваме със сирене. Покриваме с третата кора. Навиваме на руло и завиваме последователно на охлюв в намазнена тава. Оставяме да втаса и заливаме със смес от жълтъка, яйцето и разтопеното масло.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
