От: Поля Генчева
Необходими продукти:
- 1 и ½ ч. ч. грис;
- ½ ч. ч. краве масло (разтопено, олио);
- 1 и ½ – 2 ч. ч. захар;
- 5 ч. ч. вода;
- ½ ч. л. канела;
- кората на 1 портокал (настъргана).
За декориране:
- ядки (натрошени);
- захар;
- кокосови стърготини по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Карамелизираме 1 ч. ч. от захарта. Добавяме останалата захар и водата, бъркаме, докато се разтопи и сваляме от котлона.
Загряваме в отделен съд маслото и добавяме с енергично бъркане гриса. Сваляме от котлона, когато сместа придобие кафяв цвят (след 2 минути). Разбърквайки изсипваме карамеления сироп и бъркаме, докато се сгъсти. Добавяме канелата и портокаловите кори и сваляме от котлона.
Изсипваме сместа в тава или формички и прибираме в хладилника, за да изстине и стегне. Нарязваме и поръсваме със смес от натрошени ядки и захар или с кокосови стърготини.
