От: Поля Генчева
Необходими продукти:
- 1 кг. боб (накиснат и твърдо сварен);
- 1 буркан кисели краставички (на колелца);
- 0,5-1 кг. моркови;
- 2 кг. червени чушки (печени, обелени и нарязани);
- 2 буркана доматено пюре;
- 500 гр. консервиран грах по желание.
За маринатата:
- 1 винена чаша захар;
- 1 винена чаша оцет;
- 1 винена чаша олио;
- 3 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за маринатата и в нея сваряваме морковите. По желание вътре може да бланшираме чушките вместо да ги печем.
Смесваме и разбъркваме всички продукти за салатата. Добавяме от маринатата, докато получим желаната гъстота и отново разбъркваме добре.
Напълваме в буркани, затваряме с капачки и варим 15 минути.
