Суфле

Суфле

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 6 с.л. масло;
  • 6 с.л. брашно;
  • 2 ч.ч. студено прясно мляко;
  • 1 к.л. сол;
  • 1 к.л. черен пипер;
  • 5 бр. големи яйца;
  • 2 ч.ч. настъргано сирене (грюер, едам или кашкавал);
  • 3 с.л. пресен лук(нарязан).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява до 200 градуса. Формички за суфле, крем карамел или тавичка се намазват добре с масло.

Приготвя се сос бешамел, като маслото се разтопява в по-дълбок тиган. Прибавя се брашното и се разбърква 10 секунди с бъркалка. Прибавя се млякото наведнъж и се продължава да се бърка около 2 минути, докато сместа заври. Трябва да е гъста и гладка. Снема се от огъня и се подправя със сол и черен пипер. Охлажда се около 10 минути.

През това време яйцата се разбиват добре с вилица. Към охладения сос се прибавят яйцата, сиренето и зеленият лук. Сместа се разпределя във приготвените съдове.

Суфлето се пече 20-30 минути, докато добре се надигне и хубаво покафенее отгоре. Най-вкусно е, ако се сервира веднага.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*