От: Катюша Параскевова
Необходими продукти:
- 8 яйца (разделят се на белтъци и жълтъци);
- 1 1/2 ч. ч. захар;
- 2 с. л. хладка вода;
- 1 и ½ ч. ч. брашно;
- ½ ч. ч. какао;
- олио.
За сиропа:
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 3 и ½ ч. ч. вода.
За глазура:
- 150 гр. млечен шоколад;
- 150 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг.
Отделно разбиваме жълтъците с 2 с. л. хладка вода, докато увеличат обема си. По малко добавяме към белтъците и бъркаме с дървена лопатка.
Получената смес разделяме на 2 равни части. Към едната половина добавяме 1 ч. ч. брашно и разбъркваме. Към другата добавяме 1/2 ч. ч. брашно и какато и също разбъркваме.
Започваме да изсипваме последователно редувайки по 1 с. л. от всяка смес в центъра на покрита с намазнена хартия за печене тавата.
Печем в загрята на 180 градуса фурна.
Смесваме водата и захарта за сиропа и варим за 5 минути. Оставяме да изстине и след това с него заливаме топлия блат (може и топъл сироп и студен блат).
Разтопяваме на водна баня шоколада и маслото и заливаме сладкиша. Украсяваме по избор.
