От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 бр. зелка;
- месо от кокошката;
- 1 дафинов лист;
- 2 зърна бахар;
- 4-5 зърна черен пипер или смлян;
- червен пипер – по желание;
- щипка чубрица;
- 50 мл. олио;
- 1 и ½ ч.ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва на ситно (големина по избор). Всички продукти се нареждат в тенджера под налягане, заливат се с водата и олиото. Вари се от начало на максимум докато започне клапана да изпуска, след това температурата се намалява на 2 степен и така за 1 час.
След това се поставя в тава и се пече във фурна на 180 градуса, докато се запече зелето и изври водата, за да остане на мазнина.
