От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 500 гр. пилешки сърца (сварени и оцедени);
- олио;
- 1 глава лук (на едро);
- 2-3 с. л. домати от консерва;
- сол;
- 1 щипка червен пипер.
За качамака:
- 500 мл. вода;
- ½ ч. ч. царевичен грис;
- 20 мл. олио;
- червен пипер;
- сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изпържвам сърцата в малко олио. Прибавяме лука и оставяме, докато се остъкли, но хрупкав. Добавяме доматите и след няколко минути поръсваме с малко червен пипер и сваляме от котлона.
Загряваме водата за качамака. Когато заври, намаляваме котлона и по малко и с непрекъснато бъркане добавяме гриса. По желание добавяме сол. Когато се сгъсти, сваляме от котлона, изсипваме в чиния и оставяме да се охлади.
Запържваме червения пипер в малко олио и заливаме качамака. Отгоре натрошаваме малко сирене и изсипваме сърцата.
