От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- около 1 кг. брашно;
- 200 гр. кисело мляко;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1 кубче прясна мая;
- 4 с. л. олио;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено с 1 с. л. захар прясно мляко и оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме на топло да втасат за 45 минути.
Отделяме малко за мрежа и я оформяме с валяк или на ръка със сплитане.
От голямата топка оформяме питката, поставяме в покрита с хартия за печене тава. Покриваме с мрежата и оставяме да втаса. Намазваме със сместа от жълтъка, млко мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
