От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. ориз;
- 3 глави лук;
- 3 бр. домата;
- 3 бр. моркова;
- 2 бр. зелени чушки;
- 2 бр. червени чушки;
- 2 с.л. олио;
- 1 ч.л. червен пипер;
- 1 ч.л. чубрица;
- черен пипер;
- 1 бр. дафинов лист;
- сол;
- магданоз;
- 4 ч.ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в нагрятото олио докато стане прозрачен. След това към него се прибавят нарязаните на малки кубчета морковите и червеният пипер. Налива се 1/4 от водата. Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато морковите омекнат. След това се добавят чушките, нарязани на колелца, а доматите – настъргани на едро ренде. Добавя се и оризът. Разбърква се и щом ястието заври, се прехвърля в тава.
Долива се останалата вода и гювечът се овкусява с черен пипер и чубрица.
Поставя се фурна и се запича докато оризът попие водата.
