От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 300 гр. сирене за плънка (натрошено);
- 100 гр. разтопено краве масло (маргарин).
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 200 гр. кисело мляко;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 4 с. л. олио;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме на 3-4 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги (без последната) с масло и поръсваме със сирене. Покриваме с последната кора и нарязваме на 5-6 успоредни ленти, които усукваме и подреждаме в намазнена тава. Оставяме тутманикът да втаса и намазваме със смес от жълтъка, малко мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
