От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 2 и ½ ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 3 ванилии;
- 1 с. л. сода;
- 3 и ½ ч. ч. брашно;
- 3-4 с. л. какао за половината от сместа.
За крема:
- 3-4 яйца;
- 8 с. л. брашно;
- 2 ванилии;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 л. прясно мляко;
- 2 с. л. краве масло.
За захарен сироп:
- 2 ч. ч. вода;
- 6 ч. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко.
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване и смесваме с останалите продукти (без какаото). Разделяме на две и в едната половина добавяме какаото. Разделяме отново на по две части.
Изсипваме във форми и печем 4-те блата в загрята фурна на 180 градус а до готовност. Оставяме да изстинат и с помощта на различни по големина (с различен диаметър) кръгли съдове нарязваме на кръгови пояси. (Може да подредим тортата и без да нарязваме блатовете.)
Кипваме водата и захарта за сиропа.
Загряваме млякото със захарта за крема. На тънка струйка добавяме разбитите яйца и брашното и бъркаме до сгъстяване. Добавяме ванилиите и маслото и сваляме от котлона.
Подреждаме първия блат като разменяме редувайки ги светлите пояси и кафявите от блатовете. Поливаме с малко сироп и намазваме с крем. По същия начин подреждаме втория блат, но сега разместваме шахматно цветовете. Сиропираме и намазваме с крем. По същия начин процедираме и с останалите блатове. Измазваме цялата торта с крема и украсяваме по избор.
