От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. зелен фасул;
- 400 гр. свинско месо (пилешко);
- 2-3 бр. домати;
- 4 бр. картофи;
- 1 глава лук кромид стар;
- 1/2 връзка магданоз пресен;
- 1 с.л. брашно тип 500;
- 1 ч.л. червен пипер;
- 1 щипка черен пипер млян;
- 1 с.л. сол;
- 50 мл. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зеленият фасул се почиства и нарязва с другите зеленчуци, а доматите се настъргват. Месото се нарязва на парчета.
В тенджера се загрява олиото и се запържва месото до златисто кафяво, отделя се и се слага лукът, след което се добавя фасулът и се пържва още за 2 минути. Слагат се доматите и червения пипер, запържва се за кратко и се долива 500 мл. вода, връща се и месото и се вари до полуготовност. Поставят се и картофите, посолява се с черен пипер и се вари до сваряването им.
В малко вода се размива брашното, добавя се към яхнията за сгъстяване и се бърка, за да не загори за около 5 минути.
