Лека торта

От: Маринела Врайкова

Необходими продукти:

За блата:

• 160 гр. брашно;
• 150 гр. захар;
• 1 яйце;
• 1/4 ч. л. бакпулвер;
• 1/4 ч. л. сода бикарбонат;
• 1 щипка сол;
• 225 мл. кафе (топло);
• 100 гр. натурален шоколад (начупен на парченца);
• 50 гр. краве масло;
• 1 ванилия.

За крема:

• 500 мл. течна сметана;
• 80 гр. захар;
• 250 гр. натурален шоколад (на парченца);
• 2 жълтъка;
• 1 ванилия.

За глазура:

• 100 мл. течна сметана;
• 100 гр. шоколад (натурален);
• 20 гр. краве масло.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме маслото, кафето и шоколада и маслото.

Разбиваме яйцето със захарта на пухкав крем. Добавяме сместа с шоколада и сухите съставки. Бъркаме с бъркалка до гладко тесто.

Разделяме на 2 и изсипваме в покрити с хартия за печене форми.

Печем в загрята на 170 градуса за около 15-20 минути. Оставяме да изстинат.

Разбиваме жълтъците и захарта до побеляване на водна баня.

Смесваме,  загряваме на водна баня и разбиваме шоколада и ½ от сметаната. Оставяме крема да изстине. Добавяме с леко разбъркване жълтъчната смес, ванилията и разбитата на сняг останала сметана.

Поставяме единия блат в подходяща чиния, намазваме с крем, втория блат и отново крем. Прибираме тортата в хладилника за 1 нощ.

Загряваме на водна баня продуктите за глазурата и разбъркваме. Заливаме тортата и украсяваме по избор.