От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 200 гр. кисело мляко (леко затоплено);
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 42 гр. прясна мая;
- 4 с. л. олио;
- 3 яйца (ч-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено с 1 с. л. захар прясно мляко и оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме на топло да втаса за 45 минути.
Разделяме на 2 топки, които разточваме на кори, намазваме с мазнина и навиваме на рула. Едното нарязваме на шайби. А другото руло на парчета с разрези под наклон (наляво и надясно) с поглед отгоре като трапец и притискаме по средата с пръчица. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Оставяме питката да втаса и намазваме със смес от жълтъка, мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
