От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 125 гр. краве масло (меко);
- 400 гр. захар;
- 5 яйца (разделени жълтъци от белтъци, със стайна температура);
- 250 гр. кисело мляко (със стайна температура);
- 200 гр. брашно (пресято с бакпулвера);
- 1 и ½ ч. л. бакпулвер;
- щипка сол;
- 1 ч. л. лимонов сок;
- сладко по избор.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото и ½ от захарта на пухкав крем. Добавяме с разбъркване един по един жълтъците, след това – киселото мляко. Прибавяме брашното и разбъркваме внимателно с шпатула. Изсипваме сместа в покрита с намаслена с олио хартия за печене тава (24Х24 см.).
Печем в загрята на 180 градуса фурна за 25 минути (до суха клечка). Изваждаме и оставяме да изстине.
Намазваме блата със сладко.
Разбиваме белтъците, останалата захар и лимоновият сок на сняг. Шпицоваме пяната или намазваме върху блата.
Запичаме в загрята на 200 градуса фурна за 3 минути (докато връхчетата леко се оцветят).
