От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 3 яйца (1-ят белтък за намазване);
- 150 гр. захар;
- 125 гр. мазнина (олио и свинска мас, равно количество);
- 125 мл. прясно мляко;
- 20 гр. прясна мая;
- кората на 1 лимон;
- 1 лимоновата есенция;
- 2 ванилии.
За намазваме:
- 1 белтък;
- захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено с 1 с. л. захар прясно мляко и оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти и малко от мазнината и омесваме меко. Оставяме да отпочине за 20-на минути и премесваме с останалата мазнина. Оставяме на топло да втасат за 1 час и 30 минути.
Премесваме, разделяме на 6 топки, оформяме на фитили и сплитаме на 2 плитки. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат.
Печем във фурната на 180 градуса за 15 минути. Намаляваме температурата на 150 градуса и печем до готовност. Към края намазваме с белтъка и поръсваме с кристална захар.
