От: Елена Руменова
Необходими продукти:
- 200 мл. червено вино;
- 200 гр. брашно;
- 6 с. л. какао;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1 щипка сол;
- 125 гр. краве масло (меко);
- 1 ч. ч. захар (с връх);
- кората от 1 портокал;
- 3 яйца (на стайна температура);
- 50 мл. прясно изцеден портокалов сок.
За шоколадовия ганаш:
- 100 гр. натурален шоколад;
- 50 гр. краве масло;
- 3 с. л. заквасена сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме брашното, какаото, бакпулвера и солта.
Разбиваме добре масло със захар. Добавяме яйцата и разбърквайки портокаловата кора. По малко с разбъркване и редуване прибавяме сухите съставки, виното и портокаловия сок. Изсипваме сместа в намазнена и поръсена с какао форма.
Печем във фурната на 180 градуса за 35-40 минути. Изваждаме и оставяме да изстине върху решетка.
Разтопяваме на водна баня шоколада и маслото. Охлаждаме и добавяме заквасената сметана. С получения ганаш заливаме кекса.
