Голяма торта „Гараш“

Голяма торта „Гараш“

От: Лазарина Динчева


Необходими продукти:

За платките:
  • 100 гр. брашно;
  • 750 гр. захар;
  • 1 кг. орехи;
  • 1,2 кг. белтъци.
За крема:
  • 1 л. сладкарска сметана;
  • 1 кг. шоколадов кувертюр;
  • 200 гр. захар.
За глазурата:
  • 200 гр. шоколад (на парченца);
  • 4 с. л. олио;
  • кокосови стърготини (боядисани в зелено).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците със захарта на сняг. Прибавяме останалите продукти и разбъркваме внимателно. Разделяме на 5 и изсипваме всяка върху хартии за печене (начертани на еднакви правоъгълници или кръгове).

Печем блатовете в загрята на 180 градуса фурна за 10-на минути. След изпичане с нож отстраняваме излишните ръбчета по края.

За крема затопляме на котлона сметаната със захарта. Малко преди да кипне дръпваме от котлона и добавяме шоколада и бъркам до хомогенна смес. Оставяме крема да се охлади първо на стайна температура, а след това и за около 1 час в хладилника (ако се охлади твърде много, ще стане доста стегнат и ще се наложи да загреем на водна баня).

Подреждаме блатовете един върху друг, като намазваме всеки с крема. Накрая измазваме цялата. Заливаме с шоколадовия ганаш ( разтопени продуктите на водна баня) и украсяваме със зелени кокосови стърготини.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*