Питки „Сусамки“

От: Лазарина Динчева

Необходими продукти:

• 2 и ½ ч. ч. вода;
• 1 и ½ ч. ч. сусам;
• 1 с. л. мед.

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 120 гр. захар;
• 2 с. л. мая;
• 1 щипка канела по желание;
• 1 с. л. сол.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Месим още 5- минути с намазнени с олио ръце. Покриваме и оставяме тестото да втаса за 15 минути.

Откъсваме по малко от тестото и оформяме малки топчета, които подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме ги да втасат за 30 минути.

Разтваряме меда във водата, добавяме сусама, разбъркваме и оставяме да набъбне и да поеме водата. След това отцеждаме леко.

Всяко топче леко притискаме и сплескваме в купата със сусама, обръщаме и по същия начин притискаме и овалваме със сусам. Оставяме отново да втасат за 40 минути. С пръсти оформяме по 3 вдлъбнатини във всяка питка.

Печем в загрята фурната на 280 градуса до златисто.