От: Янка Петкова
Необходими продукти:
- 1 кг. пилешки дробчета;
- 100 мл. олио;
- 7 глави лук (на полумесеци);
- 5 скилидки чесън (на ситно);
- 3 чушки камби (на ивици);
- 2 моркова (на кръгчета);
- 1 кутийка стерилизирани гъби;
- 2 домата (на кубчета);
- 350 мл. доматено пюре;
- 1 с. л. червен пипер;
- щипка черен пипер;
- сол;
- пресен босилек.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Завираме дробчетата, колкото да оберем пяната. Изплакваме в гевгир с течаща вода.
Задушаваме зеленчуците под капак в тиган със сгорещеното олио. Когато омекнат, добавяме чесъна, гъбите, доматеното пюре и сол на вкус. След 10 минути прибавяме дробчетата и оставяме да врaт до извирането на водата. Подправяме с червен и черен пипер и след още няколко минутки изключваме и поръсваме с пресен босилек.
