От: Янка Петкова
Необходими продукти:
- локум за плънка;
- течен шоколад за плънка;
- 2 яйца (за намазване);
- захар (за поръсване);
- сусам по желание (за порсъване).
За тестото:
- 1 и ½ кг. брашно (пресято);
- 600 мл. прясно мляко (топло);
- 5 яйца;
- 300 гр. захар;
- 2 пакетчета суха мая;
- 250 гр. краве масло (меко);
- 3 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме брашното с маята. Оформяме кладенче и в него изсипваме млякото, захарта, ванилията, разбитите с вилица яйца и маслото.
Яйцата разбих с вилица в една чаша и ги добавих към сместа. В началото бъркаме с лъжица и когато се сгъсти, омесваме с ръце. Поставяме тестото в намаслена купа, покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 4 топки, от които разточваме кръгли кори и всяка нарязваме на триъгълници (общо 48 бр.). По късата страна поставяме по парче локум или шоколад и навиваме на руло. Оставяме да втасат и намазваме с разбито яйце и поръсваме със захар (по желание и със сусам).
Печем в загрята на 190 градуса до готовност.
