От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. агнешки комплект;
- 2 ч.ч. ориз;
- черен пипер;
- 1 ч.л. джоджен;
- 3 бр. яйца;
- 450 гр. прясно мляко
- 8 ч.ч. топла вода;
- 1/2 ч.ч. олио;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Агнешкият комплект се измива и се слага да се вари в подсолена вода. След това се изважда и нарязва на кубчета и се слага да се запържи. Добавя и оризът и се залива с топлата вода. Като набъбне оризът се добавят подправките и се изсипва в тава.
Пече се на умерена фурна. Когато водата изври се залива с предварително направената заливка от яйцата и прясното мляко. Връща се във фурната, за да се доизпичане до леко зачервяване.