От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 750 гр. картофи;
- 1 буркан стерилизиран зелен фасул (800 гр.);
- 350 гр. смлени домати (домати на парчета);
- 2 глави лук;
- 2 моркова;
- 5 с.л. зехтин или олио;
- 1 с.л. червен пипер;
- 1 ч.л. сух джоджен;
- 2 кубчета телешки бульон (зеленчуков).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Лукът, морковите и пиперката се нарязват на дребно и се задушават в зехтина за десетина минути. Добавя се червеният пипер и веднага след това доматите и отварата от фасула. Слагат се кубчетата бульон, нарязаните на едри парчета картофи и 1 ч. ч. гореща вода.
Ястието се оставя да къкри на бавен огън около 20 минути, след което се прибавя и зеленият фасул, джодженът и чесънът, нарязани на ситно.
Ако е необходимо се добавя още малко гореща вода. Яхнията се доварява още десетина минути.