От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 25 бр. охлюви (колкото вие желаете);
- 1 глава лук;
- 1 ч.ч. ориз;
- 1/2 ч.ч. олио;
- 1-2 бр. домати;
- 4 – 5 ч.ч. вода;
- сол;
- 1 ч.л. червен пипер;
- черен пипер;
- магданоз;
- джоджен.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сварените охлюви се вадят от черупките с вилица, отстранява се задната черна част. Лукът се нарязва на ситно и се задушава около 5 минути в олиото. Прибавят се охлювите, изчистеният и измит ориз, нарязаните домати и солта. Разбърква се и се пържи 3-4 минути.
Добавя се червеният пипер, разбърква се и се залива с 4-5 ч. ч. вода. Вари се 20 минути на тих огън, като се разбърква от време на време. Накрая се добавят нарязания на ситно магданоз и черен пипер.
