От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 4 големи глави лук;
- 3 бр. чушки;
- 2 бр. моркови;
- 2 бр. домати (200 гр. от консерва);
- 300 г наденица (колбас – шпеков, телешки, хамбурски, камчия).
- 1 ч.л. червен пипер;
- сол;
- чубрица;
- черен пипер;
- 4 с.л. олио;
- 1 ч.ч. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тенджера слагате олио и нарязания на филии лук, чушката – на парченца, морковите настъргани или нарязани на дребно и тогава я слагате на огъня. Посолявате и похлупвате да се задушат зеленчуците, като от време на време разбърквате.
Когато лукът стане прозрачен и омекне, поръсвате с червения пипер и прибавяте настърганите домати, наливате топлата вода и оставяте да къкри 5-6 минути.
Добавяте нарязания на парченца колбас и овкусявате с черен пипер и чубрица. Оставяте още 5 минути да ври на тих огън и махате от котлона.
(Вместо колбаси може да използвате останало печено месо – пилешко бяло месо, свинско, телешко или заешко. Ако сте вегетарианец може да не слагате колбаси, тя е вкусна и постна.)
