От: Петя Петрова
Необходими продукти:
- свински крачета (опърлени);
- свински уши (опърлени);
- 1 л. прясно мляко;
- сол;
- 1 с. л. черен пипер;
- чесън;
- лют червен пипер;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Варим крачетата и ушите, докато месото започне да се отделя. Изваждаме ги и крачетата обезкостяваме, а ушите нарязваме. Връщаме в тенджерата, добавяме млякото и варим. Съотношението бульон : прясно мляко да е 1:1. Подправяме със сол и черен пипер.
В отделен съд запържваме червения пипер и внимаваме да не го загорим. Добавяме го в тенджерата заедно със счукан чесън.
Отделно смесваме малко оцет и счукан чесън и поднасяме заедно с ястието.
