От: Петя Петрова
Необходими продукти:
- 1 кубче прясна мая;
- 400 мл. вода;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1-2 с. л. олио;
- брашно (за меко тесто, около 800 гр.);
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода, добавяме 1 с. л. брашно и оставяме да шупне.
В брашното оформяме кладенче, в него изсипваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 45 минути.
Разделяме тестото на топчета, които оставяме повторно да втасат. Една по една оформяме мекичките и пържим в сгорещено олио.
Докато пържим едната мекица, разтягаме следващата и я поставяме на опакото на дланта. Така мекиците се отпускат от топлината на тялото и стават по-пухкава.
