Питка за Малка Богородица

Питка за Малка Богородица

От: Петя Петрова


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 2 с. л. олио;
  • 1 яйце;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 200 гр. кисело мляко;
  • вода (топла, до получаване на средно меко тесто).
За украсата:
  • 200 гр. брашно;
  • 1 с. л. сол;
  • топла вода  за меко тесто;
  • 1 яйце (жълтъкът за намазване, а белтъкът за слепване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти за тестото, по малко добавяме вода и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 45 минути.

Отделяме малко от тестото, оформяме на дълги 3 фитила, които сплитаме на плитка.

Разделяме на 3 топки. Едната разточваме на дебела и кръгла кора с размера на тавата и я поставяме в покрита с харти за печене тава. По средата поставяме празна увира с фолио чаша (купичка).

От 2-рата топка разточваме правоъгълна кора, а от 3-тата оформяме фитил с дължината на дългата страна на правоъгълника и го поставяме по средата му. От двете страни нарязваме кората на ленти, които преплитаме на мрежичка върху фитила. Завиваме в тавата около чашата. Оставяме питката да втаса и намазваме с жълтъка.

Печем в загрята на 180 градуса фурна.

Смесваме брашното със солта за украсата и по малко добавяме вода, докато омесим тесто подобно на пластелин. Разточваме на кора, нарязваме и оформяме листенца и розички.

Изваждаме питката 10 минути преди готовността и. Бързо залепяме фигурките с белтък и я връщаме за допичане. С клечки за зъби прикрепяме допълнително розичките.

Изваждаме питката, отделяме внимателно чашата, махаме фолиото и връщаме чашата (тази или друга).

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*