Пирожки и понички

От: Петя Петрова

Необходими продукти:

• 250 мл. вряща вода;
• 3 с. л. брашно;
• 3 с. л. олио;
• 1 с. л. захар;
• 1 ч. л. сол;
• 250 мл. топла вода;
• 3 бр. жълтъци;
• 1 кубче прясна мая (натрошена);
• около 900 гр. брашно;
• олио за пържене.

За плънка:

• сирене;
• сладко;
• мармалад.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта леко топла вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти за тестото, по малко добавяме вода и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 1 час.

Оформяме на малки топки с размерите на орех, които разточваме на кръгла кора. Поставяме по малко от плънка по избор и навиваме на руло или сгъваме и слепваме краищата.

Пържим пирожките (поничките) в загрято олио до златисто. (Общо около 30 бр.).