От: Петя Петрова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. брашно;
- 2 пакетчета суха мая;
- 2 яйца (жълтъкът за намазване);
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 200 гр. кисело мляко;
- вода за средно меко тесто;
- 4 с. л. олио.
- сусам за поръсване.
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти, по малко добавяме вода и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 45 минути.
Разделяме на 5 топки. Двете разточваме на кори, намазваме с олио и поставяме една върху друга. Навиваме на руло, което разделяме с нож на две по дължината. Усукваме получените фитили, като мартеничка.
По същия начин процедирах и с другите 2 топки. Усукваме и новите 2 фитила.
Петата топка поставяме в центъра на тавата, а около нея завъртаме фитила. Оставяме да втаса и намазваме с жълтъка, малко олио и вода. Поръсваме със сусам.
Печем в загрята на 180 градуса фурна.
