От: Петя Петрова
Необходими продукти:
За топчетата:
- 250 гр. крема сирене;
- 50 гр. пудра захар;
- 2 жълтъка;
- 3 с. л. нишесте;
- 50 гр. кокосови стърготини.
За кексовата смес:
- 1 щипка сол;
- 100 гр. пудра захар;
- 6 белтъка;
- 2 с. л. какао;
- 4 жълтъка;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 100 гр. шоколад;
- 2 с. л. брашно;
- ванилия;
- сметана за покриване;
- кокосови стърготини за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме с разбъркване всички продукти за топчетата крема, като последни добавяме кокосовите стърготини. Омесваме добре и оформяме топчетата. Подреждаме ги в покрита с хартия тава и ги прибираме в хладилника.
Разбиваме 50 гр. от пудрата захар с жълтъците и прибавяме разтопения на водна баня шоколад (и след това охладен).
Разбиваме белтъците на сняг с останалата пудра захар и добавяме към крема, като бъркаме внимателно. Прибавяме смесените предварително брашно, ванилия, 2 с. л. нишесте, 1 ч. л. бакпулвер и 2 с. л. какао.
Подреждаме топчетата във форма, заливаме със сместа.
Печем във фурната на 180 градуса за около 30 минути. Заливаме тортата със сметана и поръсваме с кокосови стърготини.
