От: Петя Петрова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 2 с. л. олио;
- 1 яйце;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 200 гр. кисело мляко;
- вода (топла, до получаване на средно меко тесто);
- масло за намазване (олио).
За украсата:
- 100 гр. брашно;
- 1/2 с. л. сол;
- топла вода за меко тесто;
- 1 яйце (жълтъкът за намазване, а белтъкът за слепване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти, по малко добавяме вода и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 45 минути.
Разделяме на 4-5 топки, които разточваме на кори и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Нарязваме по 4-де диаметъра, но не да края на тавата (корите). Получаваме 8 остри върха в центъра (триъгълника). На всеки правим по един процеп (срез) и през него прокарваме съответния връх 2-3 пъти.
Оставяме да втаса и намазваме с жълтъка, малко олио и вода.
Печем в загрята на 180 градуса фурна.
Смесваме брашното със солта и по малко добавяме вода, докато омесим тесто подобно на пластилин. Оформяме на фигурки по избор.
Изваждаме питката 10 минути преди готовността и. Бързо залепяме фигурките с белтък. По-големите фигурки прикрепяме и с помощта на клечки за зъби. След това връщаме питката във фурната, за да се допече.
