Питка “Снаха“

Питка “Снаха“

От: Петя Петрова


Необходими продукти:

  • около 1 кг. брашно;
  • 1 пакетче суха мая (1/2 кубче прясна мая);
  • 2 с. л. олио;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 200 гр. кисело мляко;
  • 300 мл. прясно мляко (топло).
За украсата:
  • 200 гр. брашно;
  • топла вода  за меко тесто;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 яйце (жълтъкът за намазване, а белтъкът за слепване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти, по малко добавяме вода и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за 45 минути.

Разделяме на е 2-3 топки, от които разточваме големи кори. Нарязваме ги на 19 еднакви кръга. 6-те разделяме през диаметъра и всяка половинка навиваме на фунийки.

Останалите 13 кръга, нарязваме по единия радиус (срез от края до центъра) и навиваме на по-дебела фуния. Тях в кръг в покрита с хартия за печене тава (по външната окръжност ). Малките 12 фунийки подреждаме от центъра, като застъпваме големите. На 13-тата срязваме върха и поставяме в средата на питката. Оставяме питката да втаса и намазваме с жълтъка, малко олио и вода.

Печем в загрята на 180 градуса фурна.

Смесваме брашното със солта и по малко добавяме вода, докато омесим тесто подобно на пластилин. Оформяме на фигурки по избор.

Изваждаме питката 10 минути преди готовността и. Бързо залепяме фигурките с белтък. По-големите фигурки прикрепяме и с помощта на клечки за зъби. След това връщаме питката във фурната, за да се допече.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*