От: Славка Симеонова
Необходими продукти:
- 10 бр. сухите чушки;
- 14 бр. листа от кисело зеле;
- 1 кг. мляно свинско месо;
- 2 големи глави лук;
- 1 ч.ч. ориз;
- олио;
- сол;
- черен пипер (млян);
- червен пипер (сладък);
- чубрица;
- сминдух.
За застройката:
- 1 яйце;
- 1 -2 к.л. брашно;
- 300 гр. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържих в тефлонов тиган с олио ситно нарязан лук и измития ориз.
Добавих месото, разбърках и раздробих, посолих, подправих с черен пипер, червен пипер-сладък ,чубрица и сминдух.
С получената плънка напълних чушките и оформих сармите. Сварих ги за 1час и 30 минути.
Направих варената застройка като смесих и разбих яйцето, брашното и кисело мляко. Сложих ги на котлона в по-малък тефлонов тиган, долях бульон и оставих да поври 5 минути.
После изсипах в тенджерата със чушките и сармите, разтръсках я с 2 ръце и оставих да ври 10 минути (за да не остане сурово брашното).
