От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. свинско месо;
- 10 гр. пушено филе (бекон);
- 200 гр. гъби;
- 12 бр. зелеви листа.
За соса:
- 2 – 3 бр. домати от консерва;
- 1 с.л. червен пипер;
- 1 стрък праз лук;
- магданоз.
За маринатата:
- черен пипер;
- 50 мл. соев сос;
- чубрица.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на малки кубчета.
Смесете съставките за маринатата и сложете късчетата месо. Сложете в хладилника за 1 час.
Запържете месото до златисто в тиган с олио.
Добавете на ситно нарязаните праз и гъби .След като поомекнат продуктите добавете филето. След няколко минути добавете доматите и подправките, а накрая – нарязания магданоз.
Вземете лист от зелето, сложете от плънката и завийте на стегната сърма. Така направете с всички продукти.
Подредете сърмите в тава. Залейте ги със соса, който се е образувал при задушаването на продуктите и добавете малко вода. Покрийте с фолио печете на 200 градуса 40 – 50 минути.
Накрая махнете фолиото и поръсете с червен пипер и допечете за още 10 минути.
