От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. свинско бонфиле;
- 7-8 картофа;
- 2 – 3 гл. лук;
- 200 гр. гъби;
- 100 гр. масло;
- 2-3 бр. дафинови листа;
- няколко зърна бахар;
- няколко зърна черен пипер;
- сол;
- червен пипер на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ребрата се посоляват, поръсва се с смлян черен пипер и червен пипер и се подрежда заедно с едро нарязаните лук, гъби, картофи, и мазнината в плик за печене.
Добавят се дафиновият лист, бахарът и черният пипер на зърна и се налива малко вода.
Пликът се връзва, надупчва се с игла на няколко места и се пече в умерена фурна около 1 час.
