От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- окол 900 гр. брашно;
- ¾ кубче прясна мая;
- 350 мл. прясно мляко;
- 4 с. л. кисело мляко;
- 4 с. л. олио;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- олио за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта топло мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса за около 30 минути.
Разделяме тестото на 26-28 малки топки. Всяка разточваме, намазваме с олио, навиваме на руло, усукваме и връзваме на възелче. Подреждаме на 2 реда в покрита с хартия за печене малка тава (24 см.). Оставяме питката да втаса и намазваме с малко смес от жълтъка, малко олио и прясно мляко.
Печем във фурната на 170 градуса за 1 час.
