От: Ели Сехли
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 кубче прясна мая;
- 3 яйца (2-та жълтъка за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 5 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- 200 гр. краве масло (разтопено);
- около 1,2 кг. брашно;
- сусам за поръсване;
- маково семе за поръсване.
*мерки и количества
ачин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено с 1 с. л. захар мляко и оставяме да шупне.
Оформяме в брашното кладенче и в него добавяме останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме на топло да втаса за около 30 минути.
Разделяме на 2 топки с различен размер и оставяме да втасат повторно.
От по-голямата топка разточваме кръгла кора, която нарязваме на триъгълници, които навиваме на кифлички и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. От по малката топка разточваме правоъгълна кора, ма която нарязваме половината площ на ленти. Навиваме на руло като започваме от ненарязаната част. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка, малко мляко и олио. Поръсваме със сусам и маково семе .
Печем във фурната на 190 градуса за около 45 минути. Още топла намазваме с масло.
