От: Ели Сехли
Необходими продукти:
- 1 агнешко бутче (долната част);
- чесън;
- куркума (по желание);
- кардамон на прах;
- червен пипер;
- 1 патладжан;
- чушки;
- домати (цели);
- гъби;
- бадеми;
- сол;
- зехтин.
За марината:
- 100 мл. водка (ракия);
- розмарин;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата. Мариноваме месото и оставяме да престои 1 нощ.
Шпиковаме месото с чесън, намазваме със смес от подправки по избор и малко зехтин. Поставяме в плик за печене.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност (около 1 час).
Нарязваме зеленчуците и ги и овкусяваме със сол и зехтин в тавичка. Печем във фурната на 180 градуса и през това време ги разбъркваме непрекъснато. По желание към тях може да добавим и малко бадеми.
