От: Юлия Русева
Необходими продукти:
- свински пържоли (по 1 за човек);
- сол;
- черен пипер;
- магданоз (ситно нарязан);
- белтъци (разбити);
- галета.
За омлетите:
- по 1 жълтък;
- по 2 с.л. мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Вземете свински пържоли( по 1 за човек). Обезкостете ги и ги начукайте. Поръсете ги със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Изпържете в малко мазнина по един малък омлет за всяка пържола от по 1 жълтък и 2 с. л. мляко.
Сложете омлетите върху всяка пържола и навийте на рула.
Потопете ги в разбити белтъци и оваляйте в галета.
Сложете ги в тиган с малко мазнина, получава се нещо между печене и пържене на среден огън леко и търпеливо се завъртат от всички страни да получат хубава коричка.
