Talkuvam.bg

Вкусна торта с шоколадов и карамелен крем

Вкусна торта с шоколадов и карамелен крем

От: МФ


Необходими продукти:

За тъмния блат:
  • 6 яйца;
  • 150 гр. захар;
  • 120 гр. брашно;
  • 2 с. л. какао;
  • 6 с. л. вода.
За светлия блат:
  • 3 яйца;
  • 2/3 ч. ч. захар;
  • 2/3 ч. ч. брашно;
  • 1 ч. л. нес кафе;
  • 1 ч. л. какао;
  • 3 с. л. вода.
За крема:
За сиропиране:
За карамелен сос:
  • 200 гр. захар;
  • 400 мл. сметана (животинска).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

По отделно приготвяме различните блатове като разбиваме яйцата и захарта и добавяме останалите продукти и бъркаме до хомогенни смеси.

Изсипваме в покрити с хартии за печене форми и печем във фурната на 180 градуса до готовност („суха клечка“). За проверка натискаме блатовете и при отпускане трябва възвърната формата си, за да са готови. Оставяме да изстинат и по-тъмния блат разделяме хоризонтално на 2 по-тънки.

Загряваме прясното мляко със захарта за крема и на струйка и с разбъркване добавяме разтвореното в малко мляко нишесте. Сваляме от котлона, добавяме с разбъркване жълтъците и връщаме на котлона за няколко минутки. Разделяме сместа на 2 половинки и в едната добавяме шоколада. Когато изстинат, добавяме по ½ от разбитата сметана и бъркаме до пухкави кремове.

Карамелизираме захарта за карамела, дърпаме от огъня, добавяме сметана и бъркаме до разтопяването на карамела и до получаването на сос.

Редим блатовете един върху друг като ги сиропираме с ароматизираното прясно мляко и намазваме с кремовете. Накрая заливаме с карамеления сок.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...