Talkuvam.bg

Пухкав, мек и вкусен тутманик

Пухкав, мек и вкусен тутманик

От: Валентина Аристотелова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 2 яйца;
  • 100 мл. вода (топла);
  • 200 мл. прясно мляко (затоплено);
  • 20 гр. прясна мая;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. олио;
  • 1 ч. л. оцет;
  • 700 гр. брашно.
За плънка:
За намазване:

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в подсладеното със захарта малко прясно мляко. Смесваме и разбъркваме останалото прясно мляко със солта. Разбиваме яйцата и добавяме олиото и оцета.

В брашното оформяме кладенче, в него изсипваме всички продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса, докато удвои размера си.

Разделяме на 4 еднакви топки, разточваме на кори, намазваме с масло и поръсваме със сирене.

Подреждаме ги една върху друга в покрита с хартия за печене тава. По средата поставяме обърната чаша, а останалата част нарязваме по 4-те диаметъра на 8 парчета, които усукваме 1-2 пъти в една посока. (Може да разточим топките на правоъгълни кори, да намажем с масло, да поръсим със сирене и да навием на рула. След това да усучим с леко издърпване и завити на охлюв да поставим в тавата.) Заливаме тутманика с останалото масло и оставяме да втаса. Намазваме със смес от яйцето и прясното мляко и поръсваме по желание със сусам.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...