От: Валентина Аристотелова
Необходими продукти:
- 350 мл. прясно мляко (топло);
- 2 с. л. захар;
- 11 гр. суха мая;
- 4 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- около 600 гр. брашно.
За намазване:
- краве масло (разтопено);
- 1 жълтък;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. прясно мляко;
- кашкавал (рендосан);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното със захарта прясно мляко, добавяме 5-6 с. л. брашно и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Поставяме в намаслен съд, покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Разделяме тестото на 9 топки, които разточваме на кори с диаметри по 20 см. Намазваме с масло, поръсваме с кашкавал и навиваме на стегнати рула. Поставяме завити на охлюви в покрита с хартия за печене тава и намазваме със смес от жълтъка, олиото и млякото. По желание поръсваме със сусам. Оставяме да втасат за 10 минути.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
