От: Валентина Аристотелова
Необходими продукти:
- 350 мл. прясно мляко;
- 5 с. л. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко (с висока масленост, разбито);
- 3 желатина;
- 400 гр. плод със сок от компот от праскови;
- 400 гр. компот със сиропа от сини сливи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Загряваме прясното мляко със захарта и бъркаме докато се разтопи (без кипване).
Накисваме 1-я желатин в 4 с. л. студена вода и когато набъбне, разтваряме на водна баня. След това добавяме към охладеното прясно мляко. Новата смес прибавяме с енергично разбъркване и на тънка струя към киселото мляко.
Изсипваме сместа във форми, чаши или купички по избор и оставяме да стегне.
Пасираме плода и сока компота, добавяме разтворения желатин по указания начин. Разпределяме сместа върху първата по формите и оставяме и тя да стегне.
Пасираме компота от сините сливи, добавяме разтворения желатин и разсипваме сместа във формите. Оставяме да престоят за 1 ден.
Лесно изваждаме от формите като за кратко поставяме в гореща вода и след това обръщаме в подходяща чинийка.
