От: Валентина Аристотелова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 2 пакетчета суха мая;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 450 мл. прясно мляко (топло);
- 200 мл. олио (затоплено);
- 4 яйца;
- 1 яйце (за намазване);
- 1 бр. ванилова захар;
- кората на 1 лимон (настъргана).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разделяме млякото на две и в едната пловина добавяме 1 с. л. от захарта, разтваряме маята и я оставяметя да шупне. Отделно разбиваме яйцата със захарта.
Оформяме в брашното кладенче, в него добавяме разбитите яйца, шупналата мая, останалото мляко, захарта, ваниловата захар и лимонова кора. Разбъркваме добре и като добавяме олиото омесваме меко тесто върху набрашнен плот. Поставяме го в леко намаслена купа, покриваме и оставя да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на топки, които оформяме на фитили и сплитаме. Поставяме в покрита с хартия тава. Намазваме с разтопено масло и отново оставяме да втасват. Намазваме с разбитото яйце и поръсваме с кристална захар.
Печем в загрята на 170-180 градуса фурна за 35 минути.
