От: Дарина Маринчевска
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 250 гр. захар;
- 1 к. л. екстракт ванилия;
- 200 мл. олио;
- 200 гр. брашно;
- 50 гр. царевично нишесте;
- 50 гр. какао;
- 10 гр. бакпулвер;
- щипка сол;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 с. л. лимонов сок;
- краве масло.
За глазурата:
- 1 к. ч. пудра захар;
- 1 белтък;
- 1 ч. л. лимонов сок.
За украса:
- захаросани плодове.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме прясното мляко с лимоновия сок и оставяме да престои 10 минути.
Разбиваме яйца с ½ от захарта. Добавяме последователно и с разбиване ванилията и олиото.
Редувайки и с разбиване добавяме прясното мляко и смесените и пресети брашно, нишесте, какао, бакпулвер и сол.
Изсипваме сместа в намазнена и поръсена с брашно кексова форма.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до суха клечка. Готовия кекс може да поръсим с пудра захар или да залеем с глазура. Тук поливаме глазура от разбити пудра захар, белтък и лимонов сок и украсяваме със захаросани плодове.
