От: Дарина Маринчевска
Необходими продукти:
За блата:
- 5 яйца;
- 250 гр. захар;
- 1 пакетче ванилова захар (ванилия ;
- 250 мл. прясно мляко;
- 250 мл. олио;
- 320-350 гр. брашно;
- 50 гр. какао.
За крема:
- 500 гр. сладкарска извара;
- 150 гр. крем сирене;
- 100 гр. кисело мляко;
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 50 гр. шоколадови пръчици.
За ганаша:
- 200 гр. черен шоколад;
- 120 мл. прясно мляко;
- 50 гр. краве масло.
За напояване на блатовете:
- 1 ч. ч. капучино;
- няколко капки есенция ром;
- 1 бурканче конфитюр (по избор).
За украса:
- пудра захар;
- шоколадови топчета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме останалите продукти и бъркаме до хомогенна смес. Изсипваме в покрита с хартия за печене форма.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Когато изстине, разделяме хоризонтално на 3 блата. По желание може да ползваме 3 готови какаови блата.
Разбиваме всички продукти за крема.
В тортена чиния (с ринг) поставяме 1-вия блат, напояваме с капучино, намазваме с крема (разбитите продукти) и поръсваме с малко размит с вода конфитюр. Поставяме 2-рия блат, крем и конфитюр. Покриваме с 3-тия блат, измазваме отстрани с крема и заливаме с ганаша (разтопените на водна баня изброени продукти). Прибираме тортата в хладилника за няколко часа.
Украсяваме като поръсваме с пудра захар и шоколадови топчета върху шаблон.
